มาเปลี่ยนกล้วยหอมสุกๆงอมๆให้กลายมาเป็น เค้กกล้วยหอม สูตรฟูนุ่มฉ่ำๆ หวานน้อยๆ แบบ S&P 🧁 กันดีกว่าค่ะ!
วัตถุดิบ
เนยสด 113 g
กล้วยสุก 128 g
ไข่ไก่ 2 ฟอง
น้ำตาลทรายแดง 1/2 cup
น้ำตาลทรายขาว 1/2 cup
แป้งสาลี 1 3/4 cup
ผงฟู 1/2 ช้อนชา
Baking Soda 1/2 ช้อนชา
เกลือ 1/2 ช้อนชา
กลิ่นวานิลา 1 ช้อนชา
วิธีทำ
ตีเนยสดผสมน้ำตาลทีละนิดจนขึ้นฟู เป็นสีขาวนวล ถ้าใช้เครื่องตีแรงได้เลย
ใส่ไข่ทีละฟองผสมในส่วนผสมเนยกับน้ำตาลให้เข้ากัน
เมื่อเนยฟูเข้ากับน้ำตาลจนขึ้นผสมกล้วยสุกบด ตีให้เข้ากัน ใช้ความแรงปานกลาง
หลังจากผสมกล้วยสุกบดลงไปหน้าตาจะประมาณนี้ค่ะ ในขั้นตอนการผสมแป้งในขั้นตอนสุดท้ายให้ใช้ตะกร้อมือตะล่อมแป้งค่อยๆใส่ทีละนิดและคนให้เข้ากันค่ะ
พอผสมแป้งส่วนผสมจะเป็นเนื้อเดียวกัน และฟูขึ้นกว่าเดิม
จากนั้นตักใส่ในคัพเค้ก โดยเว้นจากปากถ้วย 1 ซม. เข้าอบภายในเวลา 20 กว่านาทีหรือจนสุกขึ้นอยู่กับเตาบ้านใครแรงไม่แรง ปกติใช้ 180 องศาก็ลดลง เหลือ 150 แทน ถ้าสุกแล้วใช้ไม้จิ่มจะส่วนของขนมจะไม่ติดกับไม้ถือว่าสุกได้ที ยกออกจากเตาได้ค่ะ
หลังจากอบแล้วหนึ่งวันรสชาติจะดีขึ้นค่ะ ทานให้อร่อยนะคะ 💕
IN. 