สวัสดีค่ะ วันนี้ก็เป็นวันที่ 12 กุมภา อีกสองวันก็จะถึงวันวาเลนไทน์แล้วนะคะ ไม่ทราบว่าสาวๆมีไอเดียของขวัญน่ารักๆให้แฟนกันรึยังค่ะ วันนี้ IN LOVE CUISINE มีสูตรช๊อกโกแลตเนื้อนุ่มมาฝากค่ะ เป็นส่วนผสม Dark Chocolate นะคะ เพราะฉะนั้นรสชาติจะไม่หวานมาก ขมหน่อยๆ เหมาะสำหรับคนที่ไม่ชอบทานของหวาน และจะมีกลิ่นเหล้ารัมนิดหน่อย ส่วนผสมก็ไม่มากค่ะ มีแค่ 4 อย่างนั้นถ้าไม่ใส่เหล้ารัมก็ได้นะคะ
ส่วนผสม
Heavy Cream 400 ml
Gelatin 2 แผ่น
Dark Chocolate 400 g
Rum 12 cl
ผง Cacao
วิธีทำค่ะ
แช่เจลาตินในน้ำไว้ล่วงหน้าก่อนใช้นะคะ
เริ่มแรก ตั้ง Heavy Cream ให้ร้อนค่ะ อย่าใช้ไฟแรงนะคะ ค่อยๆคนจนเดือดค่ะ
จากนั้นใส่ Dark Chocolate ลงไปค่ะ ลดใช้ไฟอ่อนค่ะ
พอช๊อกโกแลตละลายเข้ากันกับครีมแล้ว ใส่เจลาตินที่แช่ทิ้งไว้น้ำลงไปค่ะ คนให้เข้ากัน
ปิดไฟ ใส่เหล้ารัมคนผสมลงไปค่ะ
เทใส่พิมพ์ที่รองด้วยกระดาษไขนะคะ จะได้ไม่ติดก้นถาด
ทิ้งไว้สักพักให้หายร้อน แล้วนำไปแช่ตู้เย็นทิ้งไว้ค้างคืนค่ะ
ใช้มีดแช่น้ำร้อนเช็ดให้แห้งแล้วตัดเป็นชิ้นๆพอดีคำ โรยด้วยผง Cacao หน้าตาจะประมาณนี้นะคะ
ตัดเป็นชิ้นเล็กๆน่ารัก พอดีคำ ใส่กล่องของขวัญน่ารักๆให้เป็นของขวัญวันวาเลนไทน์ได้เลยค่ะ
ขอให้มีความสุขในวันแห่งความรักนะคะ
IN. 